Ingredientes
- 2 zapallitos medianos
- 1 cebolla grande
- 2 huevos
- ½ taza de queso rallado
- 2 cucharadas de maicena
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta a gusto
- ½ cucharadita de orégano
- Aceite de oliva cantidad necesaria
👩🍳 Preparación
- Lavá los zapallitos y rallalos con un rallador grueso.
- Colocalos en un colador, agregá una pizca de sal y dejalos reposar durante 10 minutos.
- Escurrí muy bien los zapallitos con las manos para retirar todo el exceso de agua.
- Picá finamente la cebolla y salteala en una sartén con un poquito de aceite hasta que esté transparente. Dejá enfriar.
- En un recipiente, mezclá los zapallitos escurridos con la cebolla, los huevos, el queso rallado, el ajo y el perejil.
- Agregá la maicena, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclá hasta integrar todos los ingredientes.
- Formá hamburguesas con las manos y colocalas en una placa previamente aceitada.
- Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.
- Retirá del horno cuando estén firmes y doraditas.
¡Listas para disfrutar!
Podés acompañarlas con una ensalada fresca, puré de calabaza o verduras al horno.
Son una excelente alternativa para incorporar verduras a tus comidas de una manera rica, sencilla y diferente.
¡Unas hamburguesas caseras, sabrosas y sin harina para disfrutar en familia!