Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de aceite
- ½ taza de leche
- 1½ tazas de harina leudante
- 3 cucharadas de cacao amargo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de chips de chocolate
- 1 pizca de sal
Preparación
- Pelá las bananas y pisalas con un tenedor hasta obtener un puré.
- En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta integrar.
- Agregá el aceite, la leche, la esencia de vainilla y el puré de bananas. Mezclá bien.
- Incorporá la harina leudante, el cacao amargo y la pizca de sal. Mezclá suavemente hasta obtener una preparación homogénea.
- Añadí los chips de chocolate y mezclá para distribuirlos por toda la masa.
- Verté la preparación en una budinera previamente aceitada y enharinada.
- Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga sin masa cruda.
- Retirá del horno y dejá enfriar antes de desmoldar.
¡Listo para disfrutar!
Este budín de banana y chocolate queda súper húmedo, esponjoso y con un delicioso sabor a chocolate.
Podés decorarlo con chocolate derretido, rodajitas de banana o algunos chips de chocolate por encima.
¡Ideal para compartir en familia y acompañar unos ricos mates!