Pan facil economico y sin harina

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en hojuelas (200 g)
• 2 huevos
• 1 taza de yogur natural (200 g)

• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de semillas (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Coloca la avena en una licuadora y procesa hasta obtener una textura similar a la harina.
3. En un recipiente, bate los huevos junto con el yogur y el aceite.
4. Agrega la avena molida, la sal y el polvo de hornear.
5. Mezcla bien hasta obtener una masa espesa y homogénea.
6. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que la avena absorba la humedad.
7. Vierte la preparación en un molde pequeño previamente engrasado.
8. Si deseas, espolvorea semillas por encima.
9. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
10. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.