2 patatas grandes
1/2 cebolla grande o 1 pequeña
1 huevo M
1 cda de almidón de maíz ( pueden usar harina integral, de garbanzo o de arroz )
sal, pimienta, ajo y perejil en polvo a gusto
PREPARACIÓN:
1- En primer lugar, pelamos las patatas y cebolla y las rallamos.
Luego las ponemos en un colador y la apretamos muy bien con las manos para quitarle el exceso de agua. Tambien pueden ayudarse con papel de cocina asi queda bien seco.
2- A continuación, en un bol colocamos la patata y cebolla escurridas, huevo, harina elegida, sal, pimienta, ajo y perejil. Mezclamos muy bien para formar la masa de nuestras tortitas.
3- Finalmente, pueden cocinarlas al horno (en una bandeja ponemos papel de horno pincelamos con un poquito de aceite, armamos las tortitas y cocinamos a 200 °C hasta que esten doradas. El tiempo dependera de cada horno) o en sarten ( ponemos un poquito de aceite, armamos las tortitas ayudandonos de una cuchara y cocinamos a fuego medio hasta que esten doradas de ambos lados)
Para rellenarlas de queso, simplemente hacemos una base de masa en la bandeja de horno o en el sarten, ponemos el queso y lo cubrimos bien con mas masa, como ven en las fotos.
Ya tenemos las tortitas de patata terminadas… Mira la pinta que tienen!! …