Trufas de coco y limón

Quedan con tremendo touch de limón
Rinde: 17 unidades
Ingredientes:

1 taza de avena instantánea
½ taza de coco rallado
3 cucharadas de crema de maní

Jugo y ralladura de 1 limón.
100 gr de dátiles remojados
Procedimiento:

1. Procesar la avena.
2. Agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que con las manos puedas armar las
   trufas.
3. Espolvorear con coco rallado