1 taza harina de arroz para 6 galletas; con una caja grande de harina salen 4 tandas de 6 galletas de distinto sabores
1-2 huevos de chía o linaza (remojar 1 cda. de semilla en 2 cucharadas de agua por 20 minutos, equivale a un huevo)
1/4 taza azúcar, puede ser morena
1 cucharadita polvo para hornear
1 cucharada sopera extracto de vainilla
2 cucharadas aceite
1/4 taza leche vegetal
1/4 taza cocoa si se quieren sabor chocolate (opcional)
1/4 taza canela en polvo si se quieren de ese sabor (opcional)
1/4 taza coco rallado seco si se quieren de tal sabor (opcional)
1/8-1/4 de taza de jengibre en polvo si se desea ese sabor (opcional)
Pasos
Se revuelven con la mano todos los ingredientes, agregando el sabor que se ha elegido a manera que quede una pasta suave.
Se da forma redonda a las galletas y se colocan sobre un papel para hornear en una charola
Se hornean a temperatura máxima por 20 minutos. Listo!