Ingredientes:
1 papa mediana
300g de maicena
10g de levadura
4 cucharas de aceite
4 cucharas de leche
1 cucharita de azúcar
1 cucharita de polvo de hornear
1 cucharita de goma xantica (es opcional, sirve para que el pan sin gluten quede más maleable)
1 taza de agua
condimentos a gusto
Procedimiento:
Hervir la papa y formar un puré con la leche. Condimentar.
Colocar en un bowl todos los ingredientes secos.
Incorporar las dos preparaciones.
Mezclar.
Agregar el aceite y el agua, de a poco.
Formar pequeños bollos en moldecitos individuales con rocio vegetal.
Dejar descansar 15 minutos.
Horno 20 minutos y Listo