Una receta de pollo con vegetales exquisita para cuidarse y comer sano, tanto para los que se cuidan o no, prueben esta receta se hace en un momento!!
1 pechuga de pollo1/2 ají morrón rojo1/2 ají morrón verde1 cebolla1 zapallitos1 choclo desgranado1 rama de apioRocío vegetal c/nSal y pimienta, a gustoUnas gotas de limón
RECETA
Lavar los ajíes, quitarles las semillas y las nervaduras y cortarlos en tiras largas de más o menos 1cm de ancho, pelar y cortar la cebolla en aros gruesos, lavar el zapallito y cortar en bastones, cortar el apio limpio en trocitos, calentar un sartén y rociarlo con rocío vegetal,
colocar las verduras, en el orden como se prepararon, cocinando un momento entre una y otra, salpimentar, revolver y cocinar entre 5 a 10 minutos a fuego moderado.
Filetear las pechugas en finas tiras, calentar otra sartén, rociar con rocío vegetal, dorar los trocitos de la pechuga de ambos lados, con la sartén bien caliente, salar y agregar unas gotas de limón, incorporar el pollo a las verduras, y cocinar 5 minutos más, si se desea se puede agregar salsa de soja. Retirar y servir
Ingredientes para 2 porciones