Bueno… Insistiendo con harina de algarroba!!!
Porque tiene la mitad de las calorías de otras y porque es la que mayor fibra tiene de todas.
Entonces, hice una especie de chipá… Ponele!
Lo primero es engañar la mente, porque ella piensa que son dulces, luego que son trufas de chocolate; y lo que se encuentra es con una bolita salada, levemente crocantes por fuera y húmeda por dentro. Una vez superada está barrera, es aceptable el resultado.
Ah, me olvidaba de contarles que superó el sabor amargo y ya no se percibe.
INGREDIENTES
250 gr de harina de algarrobo
100 gr de queso sardo estacionado
1 cucharada de semillas de chía hidratadas.
50 ml de leche
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
PROCEDIMIENTO
Rallar el queso.
En un bowl poner todos los ingredientes y armar una masa. Queda muy pegajosa. Cortar trocitos y hacer bolitas.
Poner sobre una placa de silicona
COCCIÓN
Horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. S