Una versión cremosa y deliciosa, con base crocante sin gluten
Base:
1 taza de almendras molidas
½ taza de avena molida sin gluten
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco
1 cucharada de miel o endulzante
Relleno:
500 g de queso crema
200 ml de crema de leche
3 huevos
½ taza de endulzante
1 cucharadita de vainilla
Cobertura brûlée:
Azúcar mascabo o eritritol para caramelizar
👩🍳 Preparación:
Mezclar los ingredientes de la base y presionar en un molde.
Hornear 10 minutos a 180°C.
Batir el queso crema con la crema, huevos, vainilla y endulzante.
Verter sobre la base.
Hornear 40-45 minutos a 160°C.
Dejar enfriar completamente.
Espolvorear azúcar y caramelizar con soplete o grill del horno.
Sin harina
Sin gluten
Súper cremosa y elegante