Ingredientes:
150 g de puré de calabaza
100 g de harina de almendra
2 cucharadas de chía
2 cucharadas de miel o edulcorante natural
1 cucharadita de canela en polvo
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
1) Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel vegetal.
2) En un bol, mezcla el puré de calabaza con la miel, el huevo y la esencia de vainilla.
3) Incorpora la harina de almendra, las semillas de chía y la canela. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4) Forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja.
5) Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén firmes.
6) Deja enfriar antes de servir.
Tiempo de Preparación: 15 minutos / Tiempo de Cocción: 15 minutos / Nutrición: 80 kcal por galleta