Ingredientes:
150 g de puré de calabaza
100 g de harina de almendra
2 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas de miel o edulcorante natural
1 cucharadita de canela en polvo
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja forrándola con papel vegetal.
En un bol grande, mezcla el puré de calabaza con la miel, el huevo y la esencia de vainilla hasta que quede bien integrado.
Añade la harina de almendra, las semillas de chía y la canela, mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
Con ayuda de una cuchara o con las manos, forma pequeñas
porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta.
Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que las galletas estén firmes al tacto.
Retira del horno y deja enfriar por completo antes de servir.
Información adicional:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Calorías por galleta: 80 kcal