Ingredientes:
1 taza de harina de arroz integral
1 taza de fécula de mandioca
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1 huevo
2 ctas. vainilla
8-10 sobres de edulcorante
50 ml de aceite
1 cta. polvo de hornear
Preparación:
Disponer todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta formar una masa bien homogénea (podes hacerlo manual perfectamente)
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Dejar reposar en la heladera por lo menos 20-30’
Estirar con el palote y con un cortante ir formando las galletitas
Disponer en una asadera con lámina de silicona, papel manteca o previamente aceitada
Hornear hasta que doren
La fécula y harina de arroz pueden remplazarse por cualquier harina con gluten en caso de no tener intolerancia al mismo! Recorda que los granos integrales siempre van a ser una mejor opción