1 trozo de poro (puerro)
1/2 pieza de brócoli
1 calabacita italiana
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1 zanahoria
250 gramos de garbanzo
Sal y pimienta negra
Comino
2 cucharadas de aceite de oliva
Los poderes curativos de la sopa son inigualables, además
reconforta y nos hace sentir en casa, ¡nostalgia total! Aprende a cocinar un caldito de verduras como el que hacía tu abuela o tu mamá, es más sencillo de lo que imaginas.
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Preparación
- Coloca los garbanzos con agua y sal en una olla de presión, cocina a fuego alto hasta que la olla comience a silbar.
- Baja la lumbre al mínimo y cuece por 25 minutos.
3.Corta los vegetales y reserva. - Calienta el aceite en una olla y sofríe el poro un par de minutos, añade el resto de los vegetales y deja reposar.
- Agrega los garbanzos a la olla con un poco de caldo.
- Sazona con comino, pimienta y sal.