100 gr. de Harina de Garbanzos.
- Agua tibia (la que se necesite: yo necesité un cuarto de vaso aproximadamente)
- 1/2 Cucharada de Sal Marina
- 1/2 Cucharada de Ajo en Polvo
- Aceite de Oliva (para estirar la masa)
En cuanto a la pizza en sí, los ingredientes que desees o que tengas por casa servirán:
- Tomate (salsa)
- Queso para pizza (sin lactosa, vegano o el que más te guste)
- Cebolla, ajo,…
- Calabacín o Zapallo Italiano u otras verduras.
- Aceitunas, alcaparras,
- Especias: tomillo, orégano, hierbas provenzales,…
La masa para pizza da para añadir cualquier ingrediente.
Esta harina es muy suave de sabor, por lo que no “tapa” los sabores de los ingredientes para la pizza.
PROCESO:
- Añadir en un bol o cuenco grande la harina de garbanzos, la sal y el ajo molido. Mezclar
- Agregar de a poco el agua tibia y mezclar hasta conseguir una masa homogénea y poco pegajosa. Formar una bola.
PARA PREPARAR LA PIZZA: - En un papel para horno añadiremos un chorrito de aceite de oliva y la extendermos por el papel. A continuación, estiraremos la masa con las manos o con un rodillo hasta dejarla en medio centímetro aproximadamente.
- Agregar los ingredientes que más nos guste: un poco de queso (vegano en esta ocasión), salsa de tomate casera, cebollas blanca y roja, aceitunas, otro poquito de queso encima y, para finalizar, hierbas provenzales.
- En horno precalentado (a 200º C), hornearemos la pizza durante 10 minutos