Carne vacuna picada magra 500 g
Espinacas 450 g
Cebollas 2
Zanahoria 1
Avena 80 g
Huevo 1
Aceite en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
Como hacer hamburguesas de carne y espinacas
Comenzaremos por lavar muy bien las espinacas, recordemos que puedes reemplazar las espinacas por acelgas, si es que prefieres estas últimas. Luego cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas muy bien y picarlas. Reservar.
En una pequeña sartén rehogar hasta transparentar con una pizca de aceite las cebollas picadas y la zanahoria rallada, condimentar con una pizca de sal y pimienta. Reservar.
En un recipiente amplio colocar la carne picada, el huevo, la avena, las espinacas picadas y el salteado de cebolla y zanahoria. Amasar muy bien la mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
Tomar pequeñas porciones del preparado y realizar con ellas hamburguesas.
Cocinar estas hamburguesas caseras de carne picada y espinacas en una sartén con una pizca de aceite, o en un horno sobre una bandeja previamente aceitada.
Cocinar a temperatura media hasta que el interior este perfectamente cocido y el exterior bien dorado.
De este modo logramos preparar una receta saludable y muy nutritiva, una forma de que la verdura pase algo desapercibida por los más pequeños