4 bifes
120 gramos de queso mozzarella
50 gramos de queso parmesano rallado
1 cucharada de orégano picado
1 cucharada de cebollín picado
1 cuarto cucharadita de pimentón molido
Sal y pimienta, a gusto
Este sabroso plato brinda un gran aporte de calcio dado a partir de los quesos.
Es recomendable para personas con osteoporosis, ya que el queso se destaca como una de las principales fuentes de calcio de fácil absorción. Una opción exquisita para días de invierno.
Preparación
Para empezar calentar la plancha de hierro o la barbacoa
Luego cocinar los bifes, de un lado hasta dorar
Después darlos vuelta, y sobre el lado cocido colocar rodajas de mozzarella y media cucharada de queso parmesano rallado
Cocinar hasta que el queso se derrita
A continuación condimentar con sal y pimienta recién molida, a gusto. Por último espolvorear con las hierbas picadas y el pimentón molido
Para terminar acompañar con ensalada de celery, tomates y nueces
Tips
Para dar un toque napolitano a esta receta, se pueden incorporar rodajas de tomate fresco sobre la mozzarella derretida y espolvorear con albahaca picada