3 patatas
1 cebolla
150 gr champiñones
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 puñado guisantes
4 lonchas beicon
1 pechuga pollo
cebollino
mantequilla
aceite de oliva
ajo en polvo
pimienta
sal
Receta
Empezamos con las patatas, las vamos a cortar en cubitos y a hacer en el microondas durante 6 minutos. Tienen que quedar duritas puesto que después irán a la sartén.
Hacemos lo mismo con la zanahoria pero ésta solo necesitará 3′ en en micro. Apartamos.
Seguimos!! En un wok con un chorrito de aceite de oliva ponemos el beicon y la pechuga de pollo que cortaremos en cubitos también.
Lo salteamos hasta que se dore y apartamos. La grasa que suelta el beicon nos irá genial para aportar un rico sabor a las verduras que saltearemos después.
Ahora hacemos los mismo con las verduras. Empezamos con la cebolla y el pimiento rojo, salteamos a fuego fuerte, no queremos que se pochen, queremos que queden al dente. Añadimos la zanahoria y el puñado de guisantes. Apartamos de nuevo.
Pasamos a hacer el champiñón, no lo mezclamos con las otras verduras puesto que tiende a soltar agua. Así que cuando esté doradito lo apartamos en un colador y dejamos que elimine el agua.
Ya tenemos todos nuestros ingredientes preparados así que empezamos a saltearrrrrr!!
En el wok ponemos un trocito de mantequilla, cuando se funda añadimos las patatas y las doramos, tendremos el fuego fuerte todo el rato. Cuando las patatas estén doradas añadimos todos lo ingredientes que hemos cocinado previamente y los salteamos juntos.
Añadimos la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Al estar todo cocinado previamente y el fuego a tope conseguimos que los ingredientes se doren, vamos lo que viene a ser saltear último toque es añadirle bastante cebollino picado.