110 gramos de almendras peladas y molidas
100 gramos de coco rallado
1 plátano maduro
3 huevos grandes
1 taza y media de frutillas congeladas
5 cucharadas de aceite vegetal
canela en polvo a gusto
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
80 gramos de azúcar
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Código: ALH761191
horno a 180 grados por 30 a 40 minutos
Preparación
Vamos a separar las claras de las yemas y las dejaremos en pocillos diferentes,
en un bowl colocamos las yemas unimos bien y nos ayudamos de la cuchara de madera, luego incorporamos el azúcar, el plátano que tiene que estar molido como puré,
luego el aceite vegetal, canela a gusto, y el bicarbonato unimos bien todos estos ingredientes, es el momento de incorporar el coco rallado y las almendras molidas o harina de almendras,
incorporar las frutillas o fresas luego batimos las claras a punto de nieve y se la incorporamos en dos tandas, unimos bien y colocamos en un molde de silicona de 21 cm de diámetro que aceitamos,
y llevamos a un horno pre calentado a 180 grados, el tiempo de cocción son 30 minutos, eso siempre puede variar, en su horno pueden ser 35 a 40 minutos.
Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar conservar en el refrigerador de 3 a 5 días.