Sándwich de atún saludable (sin gluten)

120g de atún en agua
1 huevo
3 cucharadas de harina de garbanzo o de trigo integral

Ajo en polvo
Pimienta negra molida
Paprika roja molida

Sal marina
Colar el atún y mezclar con el huevo y la harina.
Agregar las especias y sal al gusto.

Colocar la masa en un molde pequeño forrado con papel para hornear.
Hornear a 180° C (350° F) por 10 a 15 minutos.

Cuando esté cocido, cortar a la mitad, rellenar con el atún u otro relleno preferido y cortar diagonalmente.
Servir el sándwich caliente o frío.