100 grs. avena
50 grs. harina integral
2 cdas edulcorante
1 cda esencia de vainilla
2 huevos
2 cdas aceite neutro o de girasol
1 cda polvo para hornear
2 manzanas
1 cda Miel pura
c/n Agua o leche
c/n Pasas
Paso a paso
Paso 1En una procesadora, ponemos los huevos, la esencia y el edulcorante. Procesamos unos segundos. Luego, agregamos la avena y la harina integral junto al aceite. Batimos.
Paso 2Finalmente, agregamos el polvo para hornear y un chorrito de agua o leche descremada. Aparte, cortamos las manzanas en cubos y ponemos en una sartén sin ninguna materia grasa.
Agregamos las pasas y la cucharada de miel. Acá, echamos un chorrito de agua. Cuando se ablanden las manzanas y reduzca el líquido, retiramos del fuego.
Paso 3En un molde aceitado, colocamos las manzanas y arriba, la mezcla de la procesadora. Cocinamos en horno precalentado a 180° por 30′ aproximadamente.