INGREDIENTES
250 ml de leche
3 huevos
125 ml de aceite
150 gr de Premezcla
200 gr de coco rallado
200 gr de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de Sal
1 cucharada de esencia de vainilla.
PROCEDIMIENTO
En la licuadora ponemos la leche, los huevos, el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla y licuados hasta que quede bien espumosa.
En un bowl ponemos la Premezcla, el polvo de hornear tamizados. Vertemos la preparación de la licuadora de apoco y agregamos el coco en dos tramos. Le sumamos todo el resto de los líquidos, más la sal. Mezclar hasta que quede una pasta homogénea.
En un molde rociado con rocío vegetal vertemos toda la preparación.
COCCIÓN
Horno medio 160 grados durante 30 minutos (según el horno) o hasta que pinches con palillos y salga limpio.