INGREDIENTES
6 huevos
7 cucharadas de harina de almendras o premezcla
100 g de azúcar
2 cucharadas generosas de cacao amargo
1 cucharada de esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO
En el bowl de la batidora, poner los huevos con el azúcar y batir hasta llegar a punto letra.
Agregar la harina y el cacao tamizados en tres partes, con movimientos envolventes usando un batidor a mano.
Verter la mezcla en una placa papel enmantecado, usar una espátula para extender de forma pareja.
COCCIÓN
Horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.