Surtido de verduras asadas a tu elección
Queso parmesano o romano rallado
queso asiago, mozzarella o fontina rallado
Hojas de filo
Aceite de oliva
Molde desmontable de 9″
Instrucciones
Cepille la fuente desarmable con aceite de oliva o aceite de oliva en aerosol
Desenvuelva el filo y cúbralo con una toalla húmeda, manteniéndolo cubierto mientras trabaja rápidamente.
Agregue 3 hojas en el fondo de la sartén, 1 a la vez, rociando o cepillando con aceite de oliva y una pizca de queso parmesano o romano rallado.
Coloque una hoja parcialmente en el fondo con los extremos
colgando bien sobre la sartén, rocíe o cepille todo con aceite de oliva
Continúe con el filo alrededor de la sartén, luego hágalo 2 veces más (el filo es muy delgado) girando la sartén para que las hojas cubran todo el borde
Comience a colocar las verduras en capas una capa a la vez, entre las capas agregue una pizca de queso parmesano o romano rallado y también su asiago, mozzarella o fontina rallados, use suficiente para cubrir todas las verduras, pero no demasiado, presionando ligeramente hacia abajo
Cuando llegue a la parte superior, doble el saliente de hojaldre, asegurándose de que esté rociado o cepillado con aceite de oliva.
Agregue más hojas de filo en la parte superior para asegurarse de que todas las verduras estén cubiertas
Termine rociando o cepillando con aceite de oliva en toda la parte superior y una pizca final de queso.
Coloque el molde en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 400 durante unos 20-25 minutos o hasta que el filo esté dorado y crujiente.
Deja que se enfríe y luego córtalo en gajos con un cuchillo de sierra.
Nota: No hay cantidades exactas aquí, solo cubra cada capa con verduras y queso, también puede usar un molde desmontable más pequeño o un plato hondo para pastel dependiendo de la cantidad de verduras que tenga.