2 tazas harina de avena
2 bananas bien maduras
2 huevos
3 cucharadas leche en polvo
1 cucharadita agua de Azhar
2 cucharaditas edulcorante
1 cucharadita polvo de hornear
Crema pastelera
1 huevo
2 cucharadas maicena
1 cucharadita edulcorante
1 taza leche
Esencia de vainilla
PASO A PASO
Paso 1Colocar todos los ingredientes en la licuadora
Paso 2Licuar hasta que se integre todo
Paso 3Colocar en una budinera o molde previamente enmantecado
Paso 4Cocinar en horno moderado por 25 minutos.
Paso 5Mientras tanto prepara la crema pastelera mezclando el huevo con el edulcorante.
Paso 6Disolver la maicena en un poquito de leche FRÍA, e incorporarla al huevo.
Paso 7Agregar la leche y la esencia de vainilla y mezclar bien y tapar con film.
Paso 8Llevar a microondas por 4 minutos, revolviendo a los 2 minutos. Siempre tapado con film.
Paso 9Retirar del microondas y poner el papel film sobre la crema para que no se forme costra. Dejar reposar un ratito antes de usar.
Paso 10
Retirar el budín del horno y colocar la crema pastelera.
Paso 11
Opcional: agregar trozos de manzana, pera, anana, guindas, frutillas… la fruta que más les guste.
Paso 12
Llevar nuevamente al horno medio por 10 minutos más.