8 muffins
2 bananas maduras
1 taza ricota
2 huevos
1 cucharadita leche de coco
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita esencia de vainilla
3 sobres edulcorante
Ralladura de naranja
2 cucharadas yogur griego o queso crema
Paso a paso
Paso 1Pisar las bananas maduras en un Bowl
Paso 2En otro recipiente incorporar la ricota con los huevos, El edulcorante, la leche de coco, El bicarbonato de sodio, la esencia de vainilla, Y el yogur griego o queso crema.
Paso 3Incorporar la banana y la ralladura de naranja
Paso 4
Colocar en molde de silicona con rocío vegetal
Paso 5
En horno precalentado, Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Paso 6
Dejar en el horno apagado durante 30 minutos. Retirar y desmoldar. Esperar a que se enfríe para servir.