1 taza de harina de quinoa
1/2 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de espinaca picada
1/4 taza de patatas ralladas
sal al gusto
1/2 tapas aceite para engrasa
Preparación:
Combine todos los ingredientes junto con ¾ taza de agua en un tazón profundo y mezcle bien.
Caliente una sartén antiadherente y grasa con ¼ de cucharadita de aceite.
Verter 1 cucharada de la masa en cada molde de uttapa, esparcir uniformemente y cocinar en una llama media hasta que se vuelven de color marrón dorado de ambos lados. Repita el paso 2 para hacer 7 mini tortitas más en 1 lote más. Servir inmediatamente luego de listas.
Puedes poner miel o maple o puedes simplemente comerlas solas, ya que contienen verduras y vegetales como la espinaca y zanahorias. No dejes de probar estas fabulosas panquecas