500g carne picada de cerdo
Sal, pimienta, comino, pimentón, nuez moscada, jengibre en polvo, ajo en polvo, mostaza en polvo, orégano seco y pizca de canela.
Avena instantánea c/n
2 huevos
Harina integral, de arroz, garbanzos o tu rebosador c/n
Pan rallado sin harina, cetogénico o tusustituto c/n
Primero que nada descongelan la carne picada.
Añadir todos los condimentos y empezar a apretar con las manos, unos cuantos minutos.
Añadir avena de a muy poca cantidad y solo si es necesario para formar una pasta que debe quedar blanda y húmeda pero manejable.
Formar bolitas, pasarlas por harina, luego por huevo apenas batido y finalmente por pan rallado.
Cocinar en horno con un poquito de aceite, ir moviendo cada tanto para que se doren parejas.
Yo las serví con salsa picante y quedaron espectaculares.