1/2 taza arvejas partidas
2 cdas harina de arvejas
1 huevo
1 papa rallada (cruda)
1 cebolla
Sal, pimentón dulce, ajo en polvo, ají molido
Paso a paso
Paso 1Cocinar las arvejas previamente remojadas.
Procesar las arvejas y la cebolla. Rallar la papa y colocar en colador
Paso 2
Escurrir la papa rallada con las manos para quitar todo el líquido que se pueda y mezclar con las arvejas y la cebolla. Incorporar los condimentos a gusto
Paso 3
Agregar el huevo y la harina de arvejas. Mezclar bien formando una masa.
Con la cuchara formar las croquetas sobre la sartén caliente con aceite o grasa
Paso 4
Cocinamos de ambos lados. Si les gusta, cuando las damos vuelta les pueden colocar una pequeña porción de queso cremoso y orégano
Paso 5
Retiramos en papel absorbente y servimos