3 raciones
1 1/2 kg zapallitos verdes
2 cebollas
1/2 morrón
2 cdas queso crema o un puñado de queso rallado
2 huevos
Trocitos queso cremoso
1 tapa de masa de tarta al gusto, integral, de arroz, garbanzos, con semillas, etc
Sal, pimienta y orégano
Picamos la cebolla, el morrón y llevamos a rehogar con un poco de aceite.
Mientras se cocina cortamos el zapallito (yo lo corto al medio, las miradas nuevamente al medio y después de un grosor de ½cm aprox)
Una vez cocida la cebolla y el morrón.
Colocamos el zapallito y los condimentos. Si cuando se cocinan perdió mucho líquido, sacar o colar.
Cuando esté todo cocido, colocamos el queso crema y los 2 huevos.
Estiramos la tapa para que quede bien fina y espolvoreamos un poco de pan rallado sin harina, cetogénico o lo que gustes para que absorba el líquido del zapallito y quede firme el piso de la tarta
Colocamos el relleno y los trocitos de queso cremoso.
Al horno hasta que esté cocida la masa. A mí me gusta el queso gratinado así que la pongo arriba de todo del horno para que se haga así y el piso no se queme.