pechuga de pollo (puedes utilizar otro tipo de carne magra.)
1 zanahoria rallada
1 zucchini o calabacín rallado
1 clara
Sal y pimienta blanca
Como lo hago?
Cocinar en sartén pintada con aceite de coco @godblessyouoils la zanahoria y el zucchini rallados por 5 (esto es opcional, puedes obviar este paso si lo prefieres.)
Reservar.
Cortar la pechuga en trocitos y salpimentar bien. Triturar con minipimer hasta formar una masa. Agregar las verduras, la clara y mezclar a mano hasta unir.
Formar las hamburguesas y listo! Las puedes cocinar en horno o sartén. (Si la masa te quedó muy blandita refrigerar hasta que tome consistencia y luego darle forma.) Recuerda que siempre es mejor acompañar con ensalada de verdes.