Pastel de patatas, tomate y aceitunas

(te sobro pure? mira!)
200 grs aprox de pure de papas 350 ml de leche semidesnatada3 huevos16 g (1 sobre) de Levadura en polvo50 g de tomates secos50 g de aceitunas negras deshuesadassalpimienta

ElaboraciónPrecalentar el horno a 220º. Mezclar en un bol,el pure Agregar los huevos, un pellizco de sal,

pimienta y la levadura y mezclar. Añadir las aceitunas cortadas y los tomates a trocitos pequeños. Mezclar bien y verter en un molde de plum cake forrado con papel de horno.


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Hornear unos 35-40 minutos. Si durante la cocción se tuesta demasiado, cubrir con papel de aluminio.