Me pidieron una receta de pan de hamburguesas, por supuesto no saldrá como los de trigo, pero te dejo está receta para poder disfrutar con hamburguesas.
INGREDIENTES
1 taza de harina de almendras.
2 cucharaditas de levadura seca activa
1/3 taza de leche tibia
1 cucharadita de azúcar o miel
2huevos grandes (a temperatura ambiente).
2 cucharadas de mantequilla derretida.
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
1/4 cucharadita de sal.
Semillas de sésamo para decorar.
PROCEDIMIENTO
Mezclar la leche tibia, el azúcar y la levadura en un bowl pequeño. Dejar reposar de 5 a 10 minutos hasta que burbujee.
En otro bowl grande, integrar la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal. Agregar la levadura activada, los huevos y la mantequilla derretida a los ingredientes secos. Mezclar hasta obtener una masa pegajosa y suave.
Humedecer las manos con un poco de agua o aceite para evitar que la masa se pegue. Dividir la mezcla en 4 porciones iguales y darles forma de bollos redondos y aplanados (del tamaño de tus hamburguesas).
Colocar los panes en una bandeja cubierta con papel manteca. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido por 30 a 45minutos.
Pincelar la parte superior de cada pan con un poco de huevo batido o leche y espolvorea semillas de sésamo.
COCCIÓN
Horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.