Pan de Pita (Pan Árabe) sin harina

Ingredientes:/118
3 huevos
200 g de mozzarella

3 cucharadas de psyllium
2 cucharadas de salvado de avena o harina de almendras
1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Mezclar huevos y aceite.
Agregar el queso y los ingredientes secos.
Dejar reposar 5 minutos.

Formar discos.
Hornear a 200°C durante 12–15 minutos.
¡Quedan suaves, flexibles y perfectos para rellenar con pollo, carne, queso o verduras!