Ingredientes:
3 cucharadas de harina de almendras
3 cucharadas de harina de avena
1 cucharada y media de lino molido
edulcorante al gusto
3 cucharadas de leche
Canela.
1 cucharadita rasa de coco rallado
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Mezclamos las harinas, el lino, una pizca de canela y el coco.
Añadimos el edulcorante (yo uso liquido) y la leche.montaje tartaletas
Mezclamos todo despacio, nos parecerá que falta liquido, pero no añadáis mas, hay que seguir mezclando hasta que se consiga una masa dura y consistente.
No se nos debe de pegar en las manos.
Una vez tengamos nuestra masa, preparamos un molde para magdalenas, cortamos cuadrados de papel de horno o podemos engrasar los moldes directamente, yo prefiero el papel.
Vamos cortando trocitos de masa y aplastandola contra las paredes del molde, hasta que rellenemos todo el hueco.
Ahora ya solo nos queda hornear, durante unos 30 minutos a 200º, hasta que las veamos doraditas.
Dejar enfriar y rellenar a vuestro gusto.