3 Tazas de quinoa blanca cocida
1 Palta grande o 2 pequeñas
2 Huevos duros (cocinados entre 8 y 10 minutos)
Gomasio a gusto (sésamo tostado + sal de mar molido)
Sésamo negro a gusto
Cilantro a gusto
Arvejas frescas a gusto
3 Tazas de hojas verdes
En un bowl poner una cama de hojas verdes, sobre esta poner 1 ½ taza de quinoa cocida, media palta, un huevo duro,
arvejas frescas cocidas y cilantro a gusto. Espolvorear con sésamo negro y gomasio. Aliñar con aceite de oliva, limón y sal de mar o rosada.