INGREDIENTES (2 porciones)
200 g de arroz integral
1 puñado de alga wakame o kombu (opcional)
3 cdas. de provenzal
1/2 paquete de espinaca
2 dientes de ajo
3 cdas. de harina de garbanzo
Pimienta, sal marina y aceite de oliva, cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Limpiá bien los vegetales.
Cociná el arroz integral con 600 cc de agua o caldo de verdura, una cucharada de provenzal y un puñado de algas (40 minutos aproximadamente).
Cuando esté, dejalo que se enfríe.
Picá los ajos y la espinaca.En una procesadora poné el arroz, el resto de la provenzal, la espinaca, el ajo, 3 cucharadas de harina de garbanzo y un chorrito de aceite.
Procesá bien hasta formar una masa. Si fuera necesario, agregale más harina de garbanzo hasta lograr la consistencia deseada.
Formá las hamburguesas con las manos y cocinalas en una sartén o grilla de ambos lados.
Si querés podés empanar las hamburguesas para que queden más crocantes y no se peguen en la sartén o grilla