para la masa
2 tazas de harina de trigo integral
4 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
2 tazas + 2 cucharadas de leche sin grasa
Aceite en aerosol
ya saben como hacer panqueques…no?
Relleno
¼ Taza de Aceite
500 Gramos de Queso ricota
1 Unidad de Cebolla
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
2 Unidades de Huevo
1 Cucharada sopera de Perejil picado
4 Cucharadas soperas de Queso rallado
a ésto si querés, le agregas alguna verdura, jamon, etc.
cobertura
la salsa de tu elección
Dorar la cebolla en el aceite, retirar del fuego y agregarle la ricota, los huevos, el queso, el perejil, la sal y la pimienta.
armar los panqueques con el rellno, cubrir con salsa de tomates o blanca light, queso rallado y hornoooooo, y si le pones ademas verduras, quedan así, sólo mezclar al relleno de requeson, espinaca o alcelga hervida, exprimida y super picadita.