Porciones: 4
1 calabacita grande, cortada en espirales o tiras muy delgadas
1 zanahoria grande, cortada en espirales o tiras muy delgadas
150 gramos de jitomate cherry
2 cucharadas de cebollín finamente picado
1 cucharada de vinagre balsámico, o más al gusto
1 cucharada de queso parmesano rallado finamente
Revuelve la calabacita con la zanahoria, cebollines y jitomates en una ensaladera.
Rocía con el vinagre balsámico y espolvorea con el queso parmesano.=
Consejo:
Si no tienes un cortador de verduras en espiral, simplemente corta la calabacita y la zanahoria en tiras lo más delgadas posible.
no todo es lechuga y tomate….