Ingredientes
500 g de queso crema
3 huevos
200 ml de crema de leche
80 g de eritritol o endulzante al gusto
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
20 g de maicena o 2 cucharadas de harina de almendra (opcional para más firmeza)
Preparación
Precalienta el horno a 170°C.
En un bol, bate el queso crema hasta que quede suave.
Agrega los huevos uno por uno.
Incorpora la crema de leche, el endulzante, la vainilla y el jugo de limón.
Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Vierte la mezcla en un molde forrado con papel para hornear.
Hornea durante 40-50 minutos hasta que el centro esté ligeramente firme.
Deja enfriar y luego refrigera al menos 4 horas antes de servir.
Opcional
Puedes decorar con frutos rojos, chocolate sin azúcar o coco rallado.
Texto corto para redes
¡Un pastel de queso suave, cremoso y sin harina que se derrite en la boca! Perfecto para disfrutar sin culpa.