(para una ración):
1 cebolla pequeña
1/2 calabacín pequeño
1 trozo de puerro
1 lata de atún al natural
3 claras de huevo
2 quesitos light o 50gr de queso de untar light.
2 cucharadas de TOMATE FRITO CASERO “
Ajo en polvo
Pizca de sal baja en sodio
Pizca de pimienta negra
Preparación:
1
Lo primero que haremos será picar muy chiquititas las verduras, echarles el pelín de sal y ponerlas a fuego bajo en una sartén, tapada. (No hace falta ni aceite si la sartén es buena)
2
Vamos mirando y moviendo para que no se peguen. Cuando se van poniendo blanditas, podemos subir un poco el fuego, y cuando se empiecen a dorar… apagamos.
3
En un vaso de batidora batimos bien las claras (hasta que doblen su tamaño), añadimos los quesitos, el tomate, la lata de atún y las especias. Y esto, lo removemos bien con un tenedor (sin batir).
4
Echamos la mezcla en un molde de silicona y lo metemos al micro. A una intensidad entre 550W y 750W (no a la máxima) y más o menos son unos 10′. Pero ponemos 6′- 7′ y echamos un ojo, luego 2′ más y le echo un ojo… y así (porque cada micro es un mundo).
5
Ahora servimos, podemos poner por encima un poquito de la salsa de tomate….