Ingredientes:
2 latas de atún en agua, escurrido
2 huevos
1/4 de cebolla finamente picada
1 jitomate picado
2 cucharadas de pan molido
1 cucharada de mayonesa (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Procedimiento:
Coloca el atún en un tazón y desmenúzalo.
Agrega los huevos, cebolla, jitomate, pan molido, mayonesa, sal y pimienta.
Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
Calienta aceite en una sartén.
Forma las tortitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
Escúrrelas en papel absorbente.
Sirve calientes, perfectas con arroz, ensalada o salsa