1 manzana pelada y rallada
1/3 de taza de avena (en hojuelas)
1/3 de taza de leche (¡puedes preparar leche vegetal!)
Esencia de vainilla (unas gotas)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
Endulzante a gusto (azúcar mascabado, miel, stevia)
Un puñado de pasas de uva o de arándanos (opcional)
PREPARACIÓN
Panqueques de avena y manzanas receta
- Licúa todos los ingredientes juntos. Puedes agregar después las pasas de uva, si quieres, o licuarlas también. Si incorporas arándanos, que sean enteros.
- Calienta una sartén lubricada con unas gotas de aceite.
- Vierte un poco de la mezcla en la sartén, muévela para que cubra toda la superficie (o bien deja que forme un círculo pequeño si quieres panqueques más pequeños) y deja cocinar por algunos minutos.
Panqueques de avena y manzanas- preparación - Luego, con una espátula despégalo con cuidado para que no se rompa y voltéalo (puedes hacerlo colocando un plato encima y ayudándote con un paño de cocina para invertir la sartén sin quemarte). Deja cocinar unos minutos más. ¡Y listo!