Zapallitos verdes 6 unidades
Pan de molde 1 rodaja (integral, de arroz, el que quieras)
Cebolla blanca 1 grande
Queso rallado 2 cucharadas
Huevos 2
Pan rallado 3 cucharadas (idem)
Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria
Como hacer zapallitos rellenos sin carne
Comenzaremos esta receta saludable con zapallitos cocinando los mismos al vapor, una vez cocido partir a la mitad y sacar la pulpa y las semillas. Reservar.
Saltear la cebolla picada finamente con un poco de aceite y sal hasta trasparentar.
Mezclar la con la pulpa de los zapallitos cocidos, agregar también los huevos y el pan desmenuzado. Rectificar los condimentos.
Rellenar cada una de las mitades de zapallitos redondos y cubrir con una mezcla del pan rallado y el queso rallado.
Llevar a un horno fuerte hasta gratinar. Así de sencillo es como logramos unos riquísimos zapallitos rellenos sin carne fáciles y rápidos.