Ingredientes
4 zapallitos
1 lata de choclo desgranado
1 huevo
1 taza de salsa blanca espesa sin harina refinada, puede ser de arroz, quinua, etc
c/n aceite
4 cucharadas de queso rallado
c/n pan rallado sin harina o cetogénico
Preparación
Hervimos los zapallitos cortados a la mitad en agua y en sal hasta que estén cocidos. Luego extraemos la pulpa y la conservamos en un envase para próximas recetas.
Continuamos preparando el relleno mezclando el choclo, la salsa blanca, el huevo y el queso rallado. Colocamos todo en los zapallitos y los ponemos en una fuente para llevarlos al horno. Antes de hacerlo, rociamos un poco de aceite y de pan rallado.