1/2 Calabacín pequeño
1/2 Pimiento rojo
1/2 Cebolla
2 Champiñones
1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada Semillas de chía
Sal y especias al gusto
Comenzaremos poniendo una sartén a calentar y agregamos un chorro de aceite, cortamos la cebolla en tiras muy finas y dejamos hasta que queden un poco doradita.
paso 2
Cortamos las demás verduras del mismo grosor y las añadimos. Las dejamos un par de minutos (al gusto) y añadimos un poco de sal y las especias que más nos gusten.
paso 3
Por último emplatamos y agregamos las semillas de chía por encima. ¡A comer!