Para la base:
2 cucharadas granola casera
Para el relleno:
2 cucharadas yogur griego
2 cucharadas ricotta o requesón 0%
1 cucharadita pasta de dátiles (opcional)
Para la cobertura:
3 cucharadas mermelada de chia y frutos rojos (Se prepara triturando unos 150ml de frutos rojos congelados u otra fruta. Se mezcla con dos cucharada de semillas de chia y se deja enfriar una noche en la nevera.
Se puede añadir dulzor con una cucharada de pasta de dátiles) (nota: pueden usar dulce light de frutillas…ponerlo unos segundos al microondas o al fuego par que se aligere..se entiende no?)
Elaboración paso a paso
La preparación es muy sencilla porque partimos de elaboraciones previas. Colocamos la granola como base, añadimos la mezcla de yogur griego y requesón, y finalmente unas cucharadas de la mermelada. Se puede tomar al momento o dejar en la nevera para consumir en otro momento.