Vasitos de calabaza rellenos de choclo y queso


4 raciones
Para los vasitos:
1/2 taza puré de calabaza

4 cdas harina de arroz
1/4 taza cebolla deshidratada
2 cdas semillas de girasol

1 cdta cúrcuma
Para el relleno:
1 choclo – los granos

Cebolla morada – puerro
1 huevo
Queso port- salut(cuadraditos)

Pimentón ahumado- cebolla en polvo ahumada
Para la salsita blanca:(opcional, o la que uses)
1/4 taza leche- usé descremada

1 cda maicena-
1 cda aceite de oliva
1 cda queso crema- usé light

Nuez moscada- pimienta
Primero hacemos los vasitos….mezclás la harina – el puré de calabaza- las semillas – la cebolla deshidratada…

Dejás reposar el bollito un ratito- te queda súper suave…luego con tus manos acomodás sobre una base para muffins- (usé de silicona- pero igual le puse spray)—-> Horno 10 minutos para una pre-cocción
Mientras picás las verduritas y las rehogás con un toque de oliva en tu sartén

Por otra parte ponés en una ollita al fuego mínimo :la leche- la cda de aceite – la pimienta más la nuez moscada- disolvés la maicena en un poquito dd leche y la agregás – cuando espesó retiras y le sumás la cda de queso crema +,el huevo – mezclas…
Pasá la salsita a un recipiente… agregás los granos de choclo- las verduritas rehogadas y condimentás – mezclás todo..

Luego ponés el relleno dentro de los vasitos y a cada uno le colocás un pedacito de queso- Horno nuevamente hasta completar la cocción
Te quedan súper crocantes