con avena
1 taza de té de arroz integral cocido;
1 taza de té de harina de avena;
1/2 taza de té con leche desnatada (descremada);
1 huevo;
2 cucharadas de perejil picado;
1 cucharada de cebollino picado;
1 diente de ajo prensado;
1 cucharadita de levadura en polvo;
sal a gusto;
pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Separe las sobras del arroz integral e incorpore con todos los otros ingredientes en un bowl. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Mezcle hasta formar una masa homogénea que da para trabajar, así que modele las bolitas con las manos engrasados y disponga en una fuente antiadherente y untada con aceite de oliva. Hornear en horno medio precalentado por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.
CON CHIA Y LINAZA
Ingredientes:
2 tazas de arroz integral cocido;
1 cucharadita de sal;
1/2 cebolla picada;
1 diente de ajo prensado;
perejil picado al gusto;
1 huevo;
2 cucharadas de parmesano rallado light;
1 cucharada de chía;
1 cucharada de linaza;
4 cucharadas de harina de avena;
sal a gusto;
pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes y el molde de las galletas del tamaño deseado. Llevar al horno pre-calentado a 180 grados en una sartén anti-adherente por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva acompañado de alguna salsa de pimienta o mayonesa light templado.
CON QUESO LIGHT
Ingredientes:
300 g de arroz integral cocido;
120 g de queso mozzarella rallado light;
75 g de harina de trigo integral;
1 taza de hierbas picadas;
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
1 huevo.
Modo de preparación:
Use las sobras de arroz integral para preparar esta receta. Basta con incorporar el arroz en un bol con los demás ingredientes y condimentos. Utilice el huevo y harina para dar la liga a la galleta. Modela con las manos húmedas y colocar en la sartén mediana antiadherente y untada con aceite de oliva. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos. Gire de lado en la mitad del tiempo para que se doren por igual. Sirva.
CON SARDINA
Ingredientes:
1 taza de té de arroz integral cocido;
1 lata de sardina light escurrida;
1 taza de té de harina de avena;
1/2 taza de té con leche desnatada (descremada);
1 huevo;
2 cucharadas de perejil picado;
1 cucharada de cebollino picado;
1 diente de ajo prensado;
1 cucharadita de levadura en polvo;
sal a gusto;
pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Separe las sobras del arroz integral e incorpore con todos los otros ingredientes en un bowl, incluso sardina picada. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Mezcle hasta formar una masa homogénea que da para trabajar, así que modele las bolitas con las manos engrasados y disponga en una fuente antiadherente y untada con aceite de oliva. Hornear en horno medio precalentado por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.
CON COL
Ingredientes:
2 tazas de arroz integral cocido;
1 cucharadita de sal;
1/2 cebolla picada;
1 diente de ajo prensado;
perejil picado al gusto;
1 huevo;
2 cucharadas de parmesano rallado light;
1 taza de repollo en porciones;
4 cucharadas de harina de avena;
sal a gusto;
pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes y el molde de las galletas del tamaño deseado. Llevar al horno pre-calentado a 180 grados en una sartén anti-adherente por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva acompañado de alguna salsa de pimienta o mayonesa light templado.
CON ATÚN
Ingredientes:
300 g de arroz integral cocido;
1 lata de atún light escurrida;
120 g de queso mozzarella rallado light;
75 g de harina de trigo integral;
1 taza de hierbas picadas;
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
1 huevo.
Modo de preparación:
Use las sobras de arroz integral para preparar esta receta. Basta con incorporar el arroz con atún picado en un bowl, así como los demás ingredientes y condimentos. Utilice el huevo y harina para dar la liga a la galleta. Modela con las manos húmedas y colocar en la sartén mediana antiadherente y untada con aceite de oliva. Llevar al horno medio precalentado por 20 minutos. Gire de lado en la mitad del tiempo para que se doren por igual. Sirva.