4 huevos
200 gramos azúcar
200 gramos maizena*
50 gramos harina de mandioca*
1 cucharada de té esencia de vainilla
INSTRUCCIONES
Batir las yemas con 100 grs de azúcar y agregarle las claras batidas a nieve con el resto del azúcar.
Perfumar con la esencia e incorporar a la Maizena y la harina, previamente tamizadas.
Humedecer con rocío vegetal la plancha para hacer vainillas.
Llenar una manga con la mezcla y llenar los huecos no hasta el borde.
Espolvorear con azúcar y rociar apenas con agua.
Llevar a horno fuerte (180) por 8 minutos. Atención porque se queman rápido